下関市

長州酒造

創業1871年（明治4年）

明治から続く酒蔵と、日本の
伝統技術・文化を守りたい。

150年余りの歴史を持つ児玉酒造の事業を継承しました。酒蔵は四季醸造もできる建物になっており、別棟の冷蔵庫では出荷までの品質管理を徹底しています。2020年11月に「天美」を初出荷。銘柄の由来は稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照（あまてらす）」と酒を意味する別称「美禄」から１文字ずついただき、「天美」としました。楽しいときも、悲しいときも、いつもそっと寄り添うような、心を癒すお酒を醸せたらと思います。

長州酒造株式会社
杜氏　藤岡美樹さん

「微差は大差」の精神で、１つ１つの小さな工程を丁寧に積み上げ、今ある一分一秒のすべてを酒造りに使い、心から美味しいと思ってもらえるお酒を醸したいと、切に願います。ありったけの愛と感謝を込めて、これからも菊川の地で天美を醸し続けます。

写真左から

『天美 TENBI 特別純米酒（黒天）』: フレッシュで穏やかな香りと、滑らかでやわらかい甘みと酸味、食事に寄り添える日本酒を目指しています。
『天美 TENBI 純米吟醸酒（白天）』: 穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事にあう日本酒を目指しています。