有限会社岡崎酒造場
■ 山口県萩市川上464-1
■ 0838-54-2023
■ 8:00~17:00
■ 休/土曜・日曜・祝日
山口県萩市(旧川上村)の山の中、景勝地「長門峡」の近くで大正10年より創業しておりましたが、昭和45年阿武川ダムの建設により、萩市の上流にあたる現在地に移転しました。長門峡(ちょうもんきょう)という酒名はこの景勝地の名前に由来します。伝統で受け継がれた味わいに、新しい味わいをプラスさせ、より良い酒造りを目指し日夜奮闘しております。阿武川の清流で育まれた水を使用したお酒です。
日本酒造りにもっとも大切な「米」「水」、大津杜氏の技を受け継ぎこだわり抜かれた製法、お互いの意思疎通を密にし、酒造工程に反映させていくチームワーク。この3つをベースに、味がのった中にもキレがある飲み飽きしない酒造りを目指しております。
写真左から
<月~金>岡崎酒造場
<土日祝>萩・明倫学舎お土産ショップ
萩市江向602
0838-25-7799
9:00~17:00
■ 山口県萩市川上464-1
■ 0838-54-2023
■ 8:00~17:00
■ 休/土曜・日曜・祝日