株式会社澄川酒造場
■ 山口県萩市大字中小川611
■ 08387-4-0001
■ 9:00~17:00
■ 休/土曜午後・日曜・祝日
1921年に創業。初代の亡き妻を想い名付けた銘柄「東洋美人」を今代まで引き継ぎ作り続けています。2013年7月の豪雨により壊滅的な被害を受けるも、多くの仲間やボランティアの方々の助けにより、奇跡的に翌年から酒造りを再開させることができました。SAKE COMPETITIONにおいて3年連続1位を受賞するなど、功績を重ねています。
伝統製法を守り、王道の日本酒づくりを大切にしています。気品溢れる香りと、ふくよかな米の旨み甘み、瑞々しい透明感のあるのどごしで、酒質と品質両面で100%の酒を造ることを強く意識しています。「東洋美人」は「稲をくぐり抜けた水」でありたいと思っています。
写真左から
<月~金>澄川酒造場
<土日祝>萩・明倫学舎お土産ショップ
萩市江向602
0838-25-7799
9:00~17:00
■ 山口県萩市大字中小川611
■ 08387-4-0001
■ 9:00~17:00
■ 休/土曜午後・日曜・祝日