秋吉台（あきよしだい）は、美祢市の中・東部に広がる日本最大級のカルスト台地です。
1955年に国定公園（秋吉台国定公園）に、1964年に特別天然記念物に指定されています。四季おりおりに訪ね、風を空を岩を生き物を探検してください。
■Ｐあり
■所在地／美祢市秋芳町秋吉台山（JR新山口駅からバスで40分「秋芳洞」下車から徒歩30分、中国自動車道「美祢東JCT」経由小郡萩道路「秋吉台IC」から車で10分）
■問／秋吉台観光交流センター総合案内所（一社）美祢市観光協会
■ＴＥＬ／0837-62-0115
秋吉台国定公園の地下100m、その南麓に開口する日本屈指の大鍾乳洞「秋芳洞（あきよしどう）」。洞内の観光コースは約1km。温度は四季を通じて17℃で一定し、夏涼しく冬は温かく、快適に観光できます。不思議な自然の造形の数々は大きな感動を呼び起こさせてくれます。
■ 料金／大人・高校生1300円、中学生1050円、小学生700円
■ 時間／通常8時30分～17時30分（閉洞18時30分）※12～2月は8時30分～16時30分（閉洞17時30分）※黒谷入口・エレベーター入口からの入洞は16時30分まで
■ 年中無休（年末年始も通常通り）
■ Ｐあり
■ 所在地／美祢市秋芳町秋吉３４４９番地１（バス停「秋芳洞」下車から徒歩5分、中国自動車道「美祢東JCT」経由、小郡萩道路「秋吉台IC」から車で5分）
■問／秋吉台観光交流センター総合案内所（一社）美祢市観光協会
■ＴＥＬ／0837-62-0115
透き通ったブルーの水が不思議なほどの美しさを見せる湧き水「別府弁天池」。この湧水は摂氏14度の透明度の高い水で、環境庁より昭和60年、日本名水百選に選定され、灌漑や養鱒にも利用されています。併設されている美祢市養鱒場釣り堀では、ニジマス釣りを楽しむことができます。また、ここは別府厳島神社の境内でもあり、毎年秋には神与の水に感謝の気持ちをこめ、念仏踊りが奉納されています。
■Ｐあり
■所在地／美祢市秋芳町別府１９５１番地２（中国自動車道「美祢IC」から車で25分）
■問／秋吉台観光交流センター総合案内所（一社）美祢市観光協会
■ＴＥＬ／0837-62-0115
【シナモロール×美祢市コラボイベント#みねきゅん】
美祢市内で「きゅん」と感動したスポットを集める非接触型デジタルスタンプラリー！美祢市観光協会のレンタサイクルを利用するのがお得！もちろんレンタサイクル以外の手段で参加もＯＫ。スタンプを集めると特産品やオリジナルグッズの抽選に応募できます。スマートフォンにＡＲアプリ「COCOAR」をダウンロードしてご参加ください。
■問／秋吉台観光交流センター総合案内所（一社）美祢市観光協会
■ＴＥＬ／0837-62-0115
美東町の赤郷地区でのみ栽培されるごぼう。やわらかく、香りや風味が強いのが特徴で、またアクが少なく時間をかけた下ごしらえなしで使えるというのもうれしい点。そんな美味しいごぼうが出来るのは、赤郷地区の粘土質で固い土の中でじっくり育てるから。そして収穫後は、畑を４年間休ませ、徹底した土づくりを行うことで生まれる希少価値の高い一品なのです。出荷は１０月～１２月頃、旬の時期にぜひどうぞ。